Şeker Tüketimi
Madem şeker bu kadar kötü, öyleyse neden meyvelerdeki şeker iyi?
Düzenli olarak sağlık kuruluşlarından ve uzmanlardan daha az şeker yememiz gerektiğini duyuyoruz. Ama ayrıca daha fazla meyve yememiz gerektiğini de söyleniyor. Nedir bu çelişki? Tüm şeker türleri, meyvelerden veya meşrubattan olsun, aynı miktarda kalori verir. […]
Şeker Metabolizması ve Diyabet Hakkında Temel Bilgiler
Şeker hastalığı şu anda dünyadaki en öldürücü durumdur. Bunu, şekerin yarattığı koroner arter hastalığı, inme, böbrek yetmezliği, damar hastalığı, körlük, Alzheimer belki Parkinson, enfeksiyonlara yatkınlık gibi komplikasyonlara bağlı ölümleri dâhil ederek söylüyorum. Rakamlar korkunç; kazalar, […]
Şeker ikameleri
Şeker yerine kullanılan maddeler Bir süpermarkette dolaşırken şeker ikameli o kadar çok ürün görürsünüz ki neyin ne olduğunu anlamak zordur. Başta diyabetikler olmak üzere için bu bilgiye sahip olmak önemlidir. Amerikan diyet cemiyeti şekerin günlük […]
İşlenmiş gıdalar sizi hasta ediyor.
Amerika’da tüketilen gıdaların yarıdan fazlası aşırı işlenmiş besinlerden oluşmakta. Son araştırmalar bu besinlerin kalp ve beyin hastalığı riskini ve dolayısıyla ölüm riskini arttırdığını gösteriyor. İşlenmiş gıdalar şekerden zengin, liften fakirdir. Yüksek şeker lezzet, düşük lif […]
