Vegan ve vejetaryen diyet orta yaşlı, aşırı kilolu diyabetiklerde HbA1C ve kolesterol düzeyini düşürmekte.

https://www.clinicalnutritionjournal.com/article/S0261-5614(18)30220-6/fulltext

Çalışmaya katılan kalp, tansiyon ve şeker ilaçlarını düzenli kullanan 664 hastada vejetaryen diyet ile ortalama HbA1C düzeyinde % 0.29 azalma sağlanmış.Bu düşük gözükebilir ama birçok hasta için bu önerilen HbA1C seviyesine inmek demek.

Ek olarak LDL, şeker, vücut ağırlığında da azalmalar sağlanmış.

Türkiye rakamını bilmiyorum. ABD ve Avrupa’da bitki temelli beslenenlerin oranı % 10 dolayında. Tümüyle etten uzaklaşmak şart değil. Ara yol izlemek, et ve et ürünlerini olabildiğince azaltmak yaralı. Bitki proteinlerini et proteini yerine koymanın hiçbir zaralı sağlık etkisi yok.